Receita típica

Aprenda a fazer a tradicional feijoada brasileira!

Name: Aprenda a fazer a tradicional feijoada brasileira!
Prep time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Kg de feijão preto; 100 g de carne seca; 70 g de orelha de porco; 70 g de rabo de porco; 70 g de pé de porco; 100 g de costelinha de porco; 100 g de paio; 150 g de linguiça portuguesa; Tempero:; 2 cebolas grandes picadinhas; 1 maço de cebolinha verde picadinha; 3 folhas de louro; 6 dentes de alho; Pimenta do reino a gosto; 1 ou 2 laranjas; 40 ml de de pinga; Sal se precisar

Saiba como fazer essa receita típica da culinária brasileira!

Na Mira

24/05/2022 às 10h30 - Atualizada em 24/05/2022 às 16h22

Atualizada em 24/05/2022 às 16h22

140 min

Ingredientes

1 Kg de feijão preto
100 g de carne seca
70 g de orelha de porco
70 g de rabo de porco
70 g de pé de porco
100 g de costelinha de porco
100 g de paio
150 g de linguiça portuguesa
Tempero:
2 cebolas grandes picadinhas
1 maço de cebolinha verde picadinha
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
1 ou 2 laranjas
40 ml de de pinga
Sal se precisar

Modo de Preparo

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
Finalmente tempere o feijão.

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