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Ingredientes
- 3 cenouras grandes, raladas no ralo fino
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
- 1 dente de alho amassado
- farinha de mandioca a gosto
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de sua preferência
Modo de Preparo
- Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar.
- Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo.
- Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo.
- Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar.
- Quando estiver bem misturado, acrescente o sal e a cenoura, misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura.
- Tente não exagerar ao colocar farinha! Lembre que o sabor principal deve ser o da cenoura!
- Bom apetite!
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