Sobremesa

Saiba como fazer um delicioso pudim de claras com cobertura de caramelo

Essa receita é super fácil de fazer e conquista o paladar de qualquer um!

Na Mira

Pudim de claras com cobertura de caramelo
Pudim de claras com cobertura de caramelo (Foto: Reprodução)
45 min
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Ingredientes

  • 8 claras de ovos
  • 1 limão para raspas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 16 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Raspe o limão e reserve.
  2. Faça o caramelo e coloque na forma para pudim.
  3. Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firme
  4. Adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem
  5. Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.
  6. Este suspiro deve ficar bem consistente.
  7. Coloque-o dentro da forma caramelada e depois coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.
  8. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos.
  9. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.
  10. Bom apetite!

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