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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 4 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
- 150 gramas de mussarela ralada
- 1 gomo de calabresa ralada
- 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada.
- Mexa até formar uma massa homogênea
- Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.
- Agora misture com as mãos até formar uma massa mais firme, uniforme.
- Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas, tentando com que todas estejam sempre no mesmo tamanho.
- Para bolinhas mais cremosas, abra a massa antes de enrolar e acrescente um pouco de queijo mussarela e feche a bolinha normalmente.
- Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.
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