Receita Fit!

Bolinho de batata-doce saudável

Esse bolinho de batata doce é uma excelente opção de lanche saudável para o dia a dia!

Na Mira

Bolinho de batata-doce
Bolinho de batata-doce (Foto: Reprodução)
40 min
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Ingredientes

  • 3 batatas-doces médias
  • 1 ovo caipira
  • 1 colher de café de sal rosa
  • 1 colher de sopa de azeite extravirgem
  • 150 gramas de tofu amassado
  • 3 colheres de sopa de amaranto em flocos
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • óleo de coco

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as três batatas-doces médias.
  2. Descasque-as, amasse-as e misture o ovo, o sal e o azeite.
  3. Acrescente o amaranto, aos poucos, e faça bolinhas recheadas com tofu.
  4. Coloque tudo em uma assadeira untada com óleo de coco.
  5. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
  6. Para assar uniformemente, vire os bolinhos na metade do tempo de forno.
  7. Bom apetite!

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