INGREDIENTES
- 2 avocado (abacate pequeno com casca rugosa)
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate médio sem pele e sem semente picado
- 100 g de presunto picado
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) rasa de catchup
- 1/2 limão siciliano (sumo)
- sal e pimenta a gosto
- para enfeitar: folhas de alface, rodelas de azeitonas recheadas com pimentão e fatias de limão siciliano
- Corte o pimentão em tiras finas (retire a pele do pimentão com uma faca pequena e afiada).
- Corte os avocados ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço.
- Com uma colher, retire a polpa dos avocados, sem danificar a casca.
- Reserve as cascas dos avocados.
- Em uma tigela, amasse a polpa dos avocados e adicione o sumo do limão para que a polpa não escureça.
- Misture em seguida o tomate, o presunto e o pimentão picados, o catchup e a maionese.
- Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
- Preencha as cascas dos avocados com a mistura e coloque-as, individualmente, em pratos de salada e decore com alface e as rodelas de azeitonas.
- Coloque na lateral do prato uma fatia de limão siciliano.
- Sirva como entrada.
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