INGREDIENTES
- 300 g de evilhas congeladas
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 de xícara (chá) de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a cebola e a refogue até murchar.
- Acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.
- Acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos, até a ervilha ficar macia.
- Transfira as ervilhas (com o líquido do cozimento) para o copo do mixer (ou liquidificador) e bata até formar um purê.
- Prove e acerte o sal.
- Transfira para uma tigela e sirva a seguir.
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