INGREDIENTES
1 kg arroz
500 g carne de sol
1/2 copo de óleo de soja ou banha de coco
2 cebola grande picada
1 pimentão grande picado
2 pimentas de cheiro sem semente
4 colheres de cebolinha picada
2 colheres de corante
1 colher de pimenta-do-reino
10 dentes de alho
2 colheres de sal
12 copos de água quente
MODO DE PREPARO
Corte a carne em pedaços pequenos.
Aqueça a panela e coloque a carne.
Quando a carne começar assar coloque o óleo.
Deixe a carne ficar bem torradinha.
Coloque o alho, a cebola, a pimenta-do-reino e o corante.
Deixe refogar por 5 minutos e mexa ao poucos.
Adicione o arroz ( já lavado) e refogue bem.
Coloque a água quente e o sal.
Mexa bem o arroz e deixe cozinhar em fogo alto.
Quando o arroz começar a secar, baixe o fogo e tampe a panela.
Depois de 20 minutos, mexa o arroz e coloque a cebolinha.
Sirva quente e bom apetite.
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