Ingredientes:
- 500 g de feijão preto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 folha de louro
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água fervente
- alho triturado a gosto
- cebola branca ralada a gosto
- tempero verde a gosto
- sal a gosto
- 1/2 linguiça paio
- 1/2 linguiça calabresa
- 2 linguiças tipo josefina
- 2 fatias de bacon
- Lave o feijão em água corrente e escorra por 3 vezes
- Deixe o feijão de molho em um recipiente com água natural por 2 horas e reserve
- Refogue o alho e a cebola no óleo
- Adicione as carnes (opcional), o feijão, o tablete de caldo de carne, a folha de louro e misture
- Complete com água fervente (atenção para o limite máximo da panela de pressão)
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar no fogo alto até pegar pressão
- Coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos
- Após sair toda a pressão da válvula, destampe a panela e verifique o ponto de cozimento
- Adicione o tempero verde e, se necessário, sal a gosto
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