Abobrinha recheada

Ingredientes:

5 abobrinhas médias

350 g de carne moída

150 g de bacon picado

1 xícara de queijo mussarela ou parmesão ralado

1 tomate picado

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 pacote ou lata de molho de tomate

sal e pimenta-do-reino a gosto

cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Comece lavando as abobrinhas em água corrente, e em seguida, corte-as ao meio ao longo do comprimento.

Agora, com o auxílio de uma colher, retire delicadamente a polpa das abobrinhas e reserve-as.

Em uma panela com água fervente e sal, coloque as abobrinhas (já sem a polpa) para cozinhar.

Hora do recheio! Em uma outra panela, coloque um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho.

Em seguida, acrescente o bacon em pedaços e deixe fritar bem!

Agora, adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal e deixe cozinhar bem.

Com a carne moída já cozida e sem água, acrescente o tomate em pedaços, o molho de tomate e a polpa da abobrinha picada, misturando tudo e deixando apurar.

Para finalizar, adicione o cheiro-verde a gosto.

Com o recheio já pronto, escorra bem as abobrinhas que estavam cozinhando — mas escorra bem mesmo, ok?

Agora, hora de rechear as abobrinhas com a carne moída! Finalize polvilhando queijo ralado por cima e orégano, se desejar.

Em seguida, leve ao forno preaquecido apenas para dar aquela gratinada irresistível. Após isso, suas abobrinhas recheadas estão prontas para serem saboreadas!

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