Ingredientes:
10 gemas de ovo
50 g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
200 g de açúcar
manteiga e açúcar para untar
Modo de preparo:
A primeira parte de sua receita começa separando as claras das gemas. Uma dica que o TudoGostoso dá é quebrar cada ovo em um copo antes de colocá-lo na tigela da receita: dessa forma, você não vai acabar com a sua receita tofa caso algum ovo esteja estragado.
Com as suas gemas já na tigela, misture delicadamente o açúcar, o leite de coco e coco ralado. Utilizar leite de coco caseiro também é uma opção se você não tiver esse ingrediente em casa. Em seguida, despeje em uma forma redonda com furo central (a mesma que utilizamos na receita de pudim), já untada com manteiga e açúcar. Lembre-se de que a gente também ensinou como fazer manteiga em casa, viu?
Para essa receita, é importante que você tenha preaquecido o forno. Em seguida, leve em forno baixo a 110º C por aproximadamente 50 minutos. Se você está apreensivo quanto ao ponto do quindão, repare se a parte de cima está bem douradinha.
Ah! Lembre-se de esperar que a sua sobremesa esfrie para poder desenformá-la.
É aconselhável deixar pelo menos 2 horas na geladeira! Você também pode utilizar essa receita no preparo dos quindins: é só colocar a mistura nas forminhas.
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