INGREDIENTES
2 batatas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/4 xícara de farinha
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de pimenta
1 ovo
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas e corte - as em cubos, depois coloque as batatas em uma panela e encha com 3/4 de água
Ferva por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias, depois amasse os cubos de batata com o amido de milho , farinha, pão ralado , sal e pimenta
Adicione um ovo, misture e coloque uma folha de pergaminho ou filme plástico sobre o balcão e polvilhe com farinha
Coloque a massa sobre o pergaminho, polvilhe-a com mais farinha e coloque outra folha de pergaminho ou de plástico no topo
Abra a massa entre o pergaminho para cerca de 1/4 de polegada de espessura e retire cuidadosamente o pergaminho no topo
Corte círculos de massa, pode usar um copo americano ou algo que você tenha redondo em casa
Use um canudo de refrigerante para fazer os olhos e uma colher para fazer a boca
Frite os círculos em uma panela cheia com 2 polegadas de óleo bem quente durante cerca de 15 a 17 minutos ou até que fiquem crocantes
Coloque-os em toalhas de papel para escorrer e depois sirva
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