Frango assado com batatas
INGREDIENTES
1 frango inteiro
10 batatas médias, cerca de 1 kg
80 g de bacon
1 cebola grande
1 dente de alho
1 colher de manteiga
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Picar o bacon e o alho
Limpar bem o frango por dentro e por fora
Fazer uma pasta com a manteiga, sal, bacon e o alho
Com a mão passar a pasta por dentro do frango de forma a pegar todas as partes internas
Colocar a cebola inteira dentro do frango e costurar para que não fique nenhuma parte aberta
Descasque 2 batatas e corte em pedaços bem finos e compridos
Em um pirex refratário coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas
Coloque o frango no pirex, coberto com papel alumínio, leve ao forno médio por 50 minutos
Descasque o restante das batatas e corte em pedaços
Em uma panela cozinhe a batata com sal e reserve
Após 50 minutos retire o frango do forno e remova o papel alumínio
Coloque as batatas cozidas em volta do frango
Retornar o frango ao forno por mais 30 minutos
Sirva com arroz branco
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