Cupim assado
INGREDIENTES
1 kg de cupim
5 dentes de alho
5 limões
1 cebola média
4 colheres de azeite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
tempero baiano a gosto
cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta esverdeada (por causa do cheiro verde)
Antes de colocar o tempero, faça furos com uma faca de legumes (aquelas pequenas) os furos vão servir para a carne pegar tempero mais rápido
Jogue o tempero em cima da carne e principalmente em cima dos furos feitos com a faca
Coloque em uma tigela e tampe ou vede com papel alumínio e deixe por mais ou menos de 6 a 8 horas para que pegue o tempero
Antes de colocar no forno, você terá que selar a carne numa frigideira com um pouco de olho bem quente 2 minuto cada lado
Preaqueça o forno a 180º C é depois de 15 minutos coloque pra assar por 1 hora a 160º C enrolado no papel alumínio
Após 1 hora veja como a carne está, Se estiver do seu gosto pode tirar se não deixe mais um pouco
Sirva logo após retirar do forno, fica com com purê aligot e arroz branco
Saiba Mais
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