Ingredientes
1 xícara de açucar para caramelizar
8 bananas nanicas maduras
1 xícara de nozes trituradas ou picadas
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite líquido
1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
Massa de pão de ló:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Colocar o açúcar na forma que vai utlizar (pode ser redonda de 28 a 30 cm)
Levar ao fogo e deixar caramelizar
Espalhar bem na forma
Reservar
Preparar o creme, diluir o amido de milho no leite, levar ao fogo juntamente com o leite condensado, mexer até ferver e ficar cremoso
Desligar e misturar o creme de leite
Reservar para esfriar
Preparar a massa, bater bem o açúcar e as gemas
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo
Misturar as claras batidas em neve e o fermento
Montagem:
Na forma com o caramelo colocar a bananas fatiadas
Cobrir com as nozes
Espalhar o creme
Sobre o creme colocar a massa de pão de ló
Levar ao forno médio pré-aquecido,deixar por aproximadamente 50 minutos ou até dourar
Desenformar morna
Servir simples ou com o sorvete de sua preferência
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