Creme Bruleé
INGREDIENTES
5 gemas
200 g de açúcar
600 ml de creme de leite (3 caixinhas)
200 ml leite
1 colher de chá de essência de baunilha
100 g de açúcar demerara para caramelizar
MODO DE PREPARO
Bata as gemas e o açúcar até clarearem
Depois junte o leite, o creme de leite, e a essência de baunilha, misture tudo muito bem
Despeje a mistura em formas que possam ir ao forno que ja estara pré-aquecido a 120C
Asse-as em banho-maria por 30 minutos, retire e deixe esfriar
Possuindo o maçarico, polvilhe o açucar demerara na superficie dos cremes e queime
Não dispondo do instrumento, prepare um caramelo com 100 g de açucar e 50ml de água (leve ao fogo até atingir uma cor dourada) e sirva quente sobre os cremes
Saiba Mais
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