Berinjela com atum ao forno
INGREDIENTES
3 berinjelas grandes
50 g de azeitonas picadas
1 sachê de molho de tomate pronto
2 latas de atum ralado
200 g de queijo fatiado ou ralado
azeite
sal
temperos a gosto (uso manjericão, pimenta-do-reino e orégano)
MODO DE PREPARO
Lave e fatie as berinjelas
Se preferir pode descascá-las
Unte um refratário alto com azeite e forre com uma camada de berinjela
Espalhe um pouco de molho, atum, azeitonas, temperos de sua preferência, queijo e azeite
Repita a camada
Cubra bem com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 50 minutos, tire o papel e deixe por mais 10
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