Quibe frito
INGREDIENTES
1 kg de carne moída (patinho)
500 g de trigo para quibe
1 ovo inteiro
1 xícara de cebola picadinha
5 dentes de alho amassados
1 xícara de hortelã picadinho
1/2 xícara de salsinha picadinha
1 cubo de caldo de carne ou picanha ou costela
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de água fervente
1 litro de óleo
MODO DE PREPARO
Dissolva o cubo de caldo de carne ou de picanha ou de costela, na água fervente
Acrescente o trigo para quibe na água com o caldo de carne, deixe de molho por 30 minutos
Em seguida, escorra em um pano de prato e torça bem (deve fica sem escorrer água)
Misture todos os ingredientes, com as mãos
Forme bolinhas (eu uso aqueles copinhos de xarope como medida)
frite em óleo quente, não precisa empanar
Escorra em papel toalha
Informações Adicionais
Rende mais ou menos 100 bolinhas. Se for congelar, arrume as bolinhas em tabuleiro e congele aberto por 24 horas, depois retire do tabuleiro ainda congelados e guardar em saco plástico no congelador, por até 3 meses
Saiba Mais
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