Espaguete de camarão

Espaguete de camarão

INGREDIENTES

Massa:

1 kg de espaguete
3 litros de água
3 colheres de açafrão em pó
1 fio de óleo
Sal (opcional)

Para os camarões:

300 de camarão rosa
10 azeitonas com ou sem caroço
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 colheres de sopa de alcaparras
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada generosa de pimenta calabresa
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 pitada de sal (opcional)

Para o molho:

100 g de creme de leite
200 g de requeijão

MODO DE PREPARO

Para massa:

Coloque a água em uma panela e deixe ferver
Acrescente o açafrão em pó e mexa por alguns segundos, em seguida adicione o sal e a massa
Deixe cozinhar até que fique al dente
Escorra bem a massa e dê um choque térmico com água corrente da torneira e por fim acrescente o azeite
Misture e reserve

Para os camarões:

Corte os pimentões e reserve
Aqueça uma frigideira ou uma panela acrescentando a manteiga até derreter, em seguida o azeite de dendê e mexa
Acrescente agora os camarões e as alcaparras
Mexa até que o camarão ganhe cor rosada com isso poderá acrescentar os pimentões, as azeitonas, pimenta calabresa e sal
Refogue por apenas 1 minuto em fogo alto

Para o molho:

Aqueça o creme de leite em uma frigideira e adicione o requeijão até que levante fervura

Informações Adicionais

Dica: Em quanto a massa vai cozinhando, prepare o camarão e o molho, quando estiver pronta misture o preparado de camarão e por fim já no prato de servir coloque o molho ainda quente. Sugestão: Nesta refeição apenas sirva se necessário camarões a milanesa de entrada ou durante a refeição.

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