Conserva de alho
INGREDIENTES
1 kg de dente de alho descascado
2 kg sal grosso
750 ml azeite
1 vidro grande de 3 litros (tipo de palmito)
MODO DE PREPARO
Coloque 1/2 kg de sal grosso no fundo do vidro
Depois coloque todos os dentes de alho descascados
Cubra com o restante do sal grosso e tampe o vidro
De três em três dias, até completar 3 semanas, sacuda bem o vidro para misturá-los
No final da terceira semana tire todo o sal grosso usando uma peneira bem grossa
Guarde o sal grosso para usar em churrascos, pois ele ficou bem temperado ao alho
Após lave os dentes de alho em água corrente para tirar o excesso de sal
Deixe escorrer toda a água e enxugue-os muito bem com panos de prato
Coloque-os em um vidro grande e cubra de azeite
Aguarde mais três semanas para iniciar o consumo desta guloseima
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