Torta de batata com requeijão

INGREDIENTES

10 batatas grandes
1 kg de peito de frango
2 tomates
1/2 cebola
400 g de requeijão
Sal
Margarina
Orégano
Alho
1 tablete de caldo de frango
1 caixa de creme de leite
200 g de extrato de tomate
300 g de mussarela
300 g de presunto
Batata palha

MODO DE PREPARO

Primeiramente coloque em uma panela de pressão o óleo e o alho, doure um pouco, acrescente o frango em pedaços, mexa bem
Adicione 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 300 ml de água e o orégano
Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos (depende da panela e do fogão)
Após cozido, retire o frango da panela e com auxílio de um garfo desfie o frango, aproveite o caldo do frango que irá sobrar na panela e cozinhe as batatas na mesma panela
Pegue uma panela, acrescente 1 colher de margarina, doure 2 colheres de cebolas picadas em cubos e acrescente o tomate sem pele e sem caroço em cubos
Quando começar a desmanchar adicione o extrato de tomate e o creme de leite, não deixe engrossar muito e misture o frango
Reserve
Após as batatas cozidas, retire a casca, em uma panela, coloque 1 colher de margarina, esprema as batatas e faça um purê mexendo sempre
Misture também 2 colheres de requeijão e sal a gosto

Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, presunto, mussarela, frango e requejão nessa ordem, repita até preencher o refratário
Mantenha por cima o requeijão e polvilhe batata palha por cima
Coloque no forno para dereter o queijo e sirva quente

Informações Adicionais

Pode ser colocado no molho de frango milho verde ou azeitona. No purê pode ser colocado cebolinha de cheiro ou salsinha.

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.