Sopa Cremosa de Abobrinha
INGREDIENTES
4 abobrinhas médias
2 batatas médias
1 cebola grande
2 dentes de alho
1/2 litro de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher de amido de milho
Sal
Pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
Em uma panela com água adicione as batatas até ficarem macias
Reserve
Em uma panela refogue a cebola e o alho
Quando ficarem quase transparentes adicione as abobrinhas descascadas e cortadas
Quando as abobrinhas estiverem macias adicione o leite e as batatas, que deverá se desmanchar nessa mistura, se necessário adicione água
Acrescente sal e pimenta a gosto
Ao levantar fervura jogue a mistura no liquidificador, junto com o creme de leite e a maizena
Se desejar coe antes de voltar à panela
Opcional: para decorar coloque uma pitada de nozmoscada
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