Feijão preto
INGREDIENTES
2 xícaras de feijão preto
6 xícaras de água
1 linguiças calabresa
70 g de bacon
150 g de charque
1 folha de louro
1 cebola média picada
1 pimentão pequeno picado
1 tablete de caldo de carne
Pimenta e cuminho a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque de molho na água de um dia para o outro o charque e o bacon
No dia seguinte coloque o feijão de molho por 30 min depois escorra a água
Na panela de pressão, coloque o feijão com as 6 xícaras de água, depois adicione as carnes que estavam de molho, a calabresa, o caldo de carne, a pimenta e cominho, a cebola e o pimentão
Leve ao fogo baixo até que a água comece a ferver, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos
Depois tire a pressão da panela, destampe e está pronto para ser servido
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