Caldo de peixe com legumes
INGREDIENTES
4 ou 5 cabeças de peixe
1 tomate
1 cebola
2 cenouras grandes
2 batatas grandes
1/3 repolho
1 lata de ervilha
100 g de vagem
100 g de proteína texturizada de soja
Sal
1 colher de amido de milho
MODO DE PREPARO
Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutos
Espere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldo
Nesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferver
Deixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar
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