Risoto de queijo brie e pêra
INGREDIENTES
1 litro de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manteiga
540 g arroz arbóreo
150 ou 200 ml de vinho branco seco
140 g de queijo brie ralado fino
3 pêras
MODO DE PREPARO
Em uma panela levar o caldo a fervura
Em uma panela de bordas baixas, colocar a manteiga, em fogo baixo
Adicionar o arroz, fritar cuidadosamente
Adicionar o vinho branco seco e deixar soltar todo o aroma
Quando o vinho secar, começar a adicionar o caldo de legumes
Ir mexendo sempre, sempre que for secando, ir adicionando mais caldo, até o risoto estar quase que completamente macio, com um fundinho ainda crocante
Adicionar o queijo brie e a pêra
Mexer bem
Saiba Mais
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
- Tábuas de cozinha: clique aqui e saiba como limpar corretamente
- Bolo solado ou queimado? Clique aqui e saiba como aproveitar
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.