Molho especial para cachorro quente
INGREDIENTES
2 cebolas cortada em cubinhos
1 pimentão grande, verde cortado em cubos
2 tomates maduros, sem casca e sem sementes, cortado em cubos
Cheiro verde e coentro a gosto picadinhos
2 dentes de alho bem socados
2 colheres (sopa) cheia de massa de tomate
1 caixinha de catchup (180 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 vidro pequeno de maionese
1 kg de salsicha para cachorro quente, cortada em rodelas
Óleo para refogar
Um pouco de água para o molho (1/2 copo americano)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola e o alho até dourar
Acrescente o pimentão, o tomate e refogue mais 5 minutos, em fogo baixo, acrescentando a massa de tomate e o catchup
Acrescente o cheiro - verde e o coentro
Reserve
Coloque as salsichas cortadas, em água para ferver por 2 minutos
Escorra e misture ao molho, em fogo brando
Sempre mexendo, acrescente os demais ingredientes
Não deixe ferver
Sirva com as bisnaguinhas
Informações Adicionais
Dica: não acrescente muita água no molho, para não ficar ralo, porém se ficar, adicione uma colher (sopa) de amido de milho para deixar o molho mais consistente.
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