Peixada especial
INGREDIENTES
meio quilo de batata cozida espremida
2 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) e meia de maionese
meio quilo de filé de peixe
meia xícara (chá) de farinha de rosca
1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
5 azeitonas pretas picadas
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Em uma tigela média, coloque o purê de batata, 1 colher (chá) do sal e meia xícara (chá) da maionese
Misture e reserve
Em uma tigela média, junte o filé, o restante do sal e 2 colheres (sopa) da maionese
Misture
Em um prato, coloque a farinha de rosca e empane o filé
Reserve
Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), coloque metade do purê de batata
Por cima, coloque um filé ao lado do outro
Faça outra camada de purê de batata, cubra com os pimentões e espalhe o restante da maionese
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente
Decore com as azeitonas e sirva em seguida
Informações Adicionais
Variação: se preferir, polvilhe coentro picado. Dica: prefira os filés grossos como: merluza, cação ou saint peter.
Saiba Mais
- Dia do Macarrão: conheça curiosidades da comida que representa afetividade
- Inscrições para o 2º Concurso da Melhor Farinha D'Água do Maranhão são prorrogadas até 31 de outubro
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.