Salada de mandioca
INGREDIENTES
500 g de mandioca
500 g de bacon
3 gomos de linguiça calabresa
2 cebolas grandes
2 maços de cheiro verde
4 limões taiti
Azeite
MODO DE PREPARO
Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente
Pica-la em cubos e reservar
Picar a calabresa e o bacon
Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também
Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca
Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão
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