Macaxeira gratinada
INGREDIENTES
1 kg de macaxeira descascada em pedaços
Água fria para cozinhá-la
Sal a gosto
50 g de bacon em pedaços
2 colheres (sopa) de margarina
3 cebolas médias em fatias finas
300 g de charque em pedaços
800 ml de leite
100 g de mussarela fatiada
25 g de queijo parmesão
Azeitonas verdes para enfeitar
MODO DE PREPARO
Pasta:
Coloque a macaxeira em água fria para aferventá-la e escorra-a
Leve-a novamente ao fogo em nova água para cozinhar, adicione uma pitada de sal e deixe-a no fogo até ficar macia, escorra a água e deixe-a esfriar
Liquidifique a macaxeira com o leite e uma colher de margarina até virar uma pasta homogênea
Recheio:
Numa frigideira frite o bacon, junte uma colher de margarina e refogue as cebolas, por último junte o charque
Deixe-os refogar por mais dois minutos e desligue o fogo e reserve-os
Montagem:
Numa forma refratária coloque a metade da pasta de macaxeira, cubra com o recheio, adicione o restante da pasta cobrindo-a com o queijo mussarela, o queijo parmesão e as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 13 minutos
Saiba Mais
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
- Tábuas de cozinha: clique aqui e saiba como limpar corretamente
- Bolo solado ou queimado? Clique aqui e saiba como aproveitar
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.