Cuscuz Paulista
INGREDIENTES
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1 lata de ervilha e milho
2 cubos de caldo de legumes
1 vidro pequeno de palmito picado
1 lata de molho de tomate (340 g)
3 latas (medida do molho) de água
1 colher (sopa) rasa de açúcar (para tirar a acidez do molho)
Salsa, cebolinha e coentro a gosto
250 g de camarões limpos
3 e 1/2 xícaras de farinha de milho
Decoração:
2 ovos cozidos
1 lata de sardinha
Azeitonas fatiadas
MODO DE PREPARO
Refogue o alho e a cebola
Acrescente molho, água, caldo de legumes e açúcar
Quando ferver coloque os camarões, ervilha e milho, palmito, azeitonas, salsa, cebolinha e coentro
Misture e deixe ferver por uns 5 minutos
Abaixe o fogo e coloque aos poucos, mexendo sem parar, a farinha de milho
Mexa por aproximadamente 5 a 8 minutos
Despeje em forma de furo central, decorada com ovos cozidos fatiados, azeitonas e sardinhas
Deixe esfriar e desenforme
Informações Adicionais
Obs.: pode substituir o camarão por frango, atum ou sardinha.
Saiba Mais
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
- Tábuas de cozinha: clique aqui e saiba como limpar corretamente
- Bolo solado ou queimado? Clique aqui e saiba como aproveitar
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.