Caldo de abóbora com gengibre
INGREDIENTES
1 cebola picada
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de azeite
2 talos de salsão picados
600 g de abóbora em cubos
1 litro de caldo de legumes
½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite
Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco
Espere ficar morno e bata no liquidificador
Volte à panela com o creme de leite para aquecer
Sirva bem quentinho!
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