São Luís - Depois da mudança da venda do pão francês de unidade para quilo, os consumidores maranhenses sofrerão um novo impacto: vão pagar mais caro pelo produto nas próximas semanas em algumas panificadoras de São Luís. A estimativa de aumento é 10% sobre o valor atual cobrado nos balcões de padarias e supermercados.
Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação de São Luís (Sindipan), José Antônio Buhatem, a decisão de reajuste ficará a critério de cada empresário. Ele explicou que a alta de preços é o reflexo da quebra da safra do trigo, que fez com que a saca do grão chegue mais cara às panificadoras, passando de R$ 45 para R$ 65.
Segundo alguns empresários do segmento de panificação, o aumento de preço da saca do trigo ocorreu desde o início do mês, mas a idéia inicial era manter os preços ao consumidor final, já que a mudança da forma de comercialização do pão deu uma freada nas vendas do produto nas últimas semanas.
Em São Luís, o pão francês tem preços bastante variados. Nas panificadoras, o quilo varia entre R$ 4,00 e R$ 6,00. Enquanto nos supermercados fica entre R$ 3,00 e R$ 3,80. Consumidores comentam que mudaram alguns hábitos na hora de escolher o local para comprar o produto. “Agora, estamos fazendo pesquisa de preços. Eu, por exemplo, em vez de ir à panificadora, compro no supermercado, pois é mais acessível (R$ 3,00)”, comentou a pedagoga Ana Maria Ramos.
A funcionária pública Maria Clara Alencar também confirmou a mudança de comportamento na compra do pãozinho francês. “Lá em casa, estamos comprando o pão no supermercado, pois, além do preço ser mais em conta, acho-o mais gostoso e de qualidade”, disse a consumidora.
O presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, Alexandre Pereira, recomenda que os donos de padaria usem o bom senso na hora de estipular o preço do pãozinho. A entidade também criticou as padarias que estão vendendo pães com peso acima de 50g, de forma a lesar o consumidor.
Panificadoras
Empresários do setor de panificação em São Luís confirmaram que a saca de trigo está 10% mais cara desde a semana passada. Genivan Melo dos Santos, responsável pela panificadora Bom Pão, localizada no bairro Vinhais, disse que deve manter o preço do quilo do pãozinho francês em R$ 4,50. Segundo ele, a saca do trigo, que custava R$ 64,00, agora subiu para R$ 72,00. “A idéia é manter o preço ao consumidor e garantir as vendas. Mas, se não conseguirmos isso, o consumidor comprará o produto mais caro”, completou.
No bairro João Paulo, a intenção de alguns empresários é manter os preços, mas, caso haja uma nova alta no valor da saca do trigo, o reajuste ao consumidor final será inevitável. No bairro Olho d’Água, na panificadora Pão Hora Certa, o funcionário João Furtado Pinheiro também confirmou o aumento de preço da saca do trigo. Segundo ele, o produto passou de R$ 60,00 para R$ 66 e, até o momento, a panificadora mantêm o preço do pãozinho a R$ 5,00.
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