SÃO LUÍS - A fim de debater a cadeia produtiva da cachaça, apresentando técnicas de reaproveitamento de bagaço de cana-de-açúcar, e incentivar a formalização de pequenas empresas maranhenses será realizado de 25 a 27 deste mês, na cidade de Pastos Bons, o II Seminário Estadual da Cachaça Maranhense de Alambique. A iniciativa reunirá especialistas do setor de diversas regiões brasileiras, como Paraíba, Pernambuco, Piauí e Maranhão, para as abordagens estratégicas sobre a indústria de bebidas, especialmente da cachaça, considerado um dos negócios promissores no estado.
O Seminário é promovido pelo Sindicato das Indústrias de Bebidas, Refrigerantes, Água Mineral e Aguardente do Estado do Maranhão (Sindibebidas), entidade filiada à Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (Fiema), por meio do Projeto Cachaça Artesanal e Tiquira do Maranhão (Cartima), desenvolvido em conjunto com a Sagrima, Senai, Sebrae, Inagro e com apoio de mais de 20 empresas e instituições.
Por meio de palestras e talk show, workshop e exposições, a ação propõe discutir o cenário da cachaça de alambique e as perspectivas de novos negócios nas propriedades produtoras do Estado, assim como a precificação e comercialização da bebida.

Sertão
A região de Pastos Bons, localizada na área central do sertão maranhense, aglutina uma quantidade significativa de produtores de cachaça. No entanto, nenhum produtor tem seu produto regularizado ainda. “Se pegar um raio de 100 quilômetros do município de Pastos Bons, tem aí mais de 200 alambiques naquela região. Isso é um motivo muito forte para que a gente realize esse segundo seminário lá. Além dis­so, estamos incentivando cada vez mais os produtores daquela região a se registrarem no Ministério da Agricultura. Já realizamos cursos lá, como o de formação de mestres alambiqueiros. O Sebrae está prestando uma consultoria aos produtores. Alguns já iniciaram reformas no seu espaço físico e esperamos que, em breve, ainda esse ano, Pastos Bons consiga ter o primeiro produtor de cachaça registrado no município”, afirmou o presidente do Sindibebidas, Jorge Luís Fortes.
Outra motivação para a realização do Seminário é a redução da pauta de importação. Atualmente, segundo o empresário, mais de 99% da cachaça artesanal que é comercializada no Maranhão é oriunda de outros estados do país. “Isso significa que nós estamos perdendo receita. Se esses produtos fossem produzidos aqui no Maranhão, se estivessem registrados, para que pudessem estar nas prateleiras de supermercados, dos bares e restaurantes, teria gerado receita, o fabricante estaria ganhando mais, agregado valor ao produto dele, gerando mais riqueza para o Estado”.
Há alguns anos, o Sindicato montou o projeto Cartima para articular instituições em prol da produção de cachaça e tiquira do Maranhão. O projeto visa fazer com que os produtores informais se formalizem no Maranhão, tendo como resultado a geração de maior recurso para o Estado, em termos de impostos, e acima de tudo, maior riqueza para o Estado.
O Seminário é gratuito. Para se inscrever, basta o produtor entrar em contato com o Sindibebidas pelos números (98) 3236-3312 ou (98) 99116-4906 (WhatsApp), solicitar a ficha de inscrição, que deve ser preenchida e enviada para o e-mail sindibebidas@sindibebidasma.com.br.

Programação

II Seminário Estadual da Cachaça Maranhense de Alambique

Onde: Colégio Desembargador Moacyr Sipaúba da Rocha – Anexo, Pastos Bons – MA

DIA 25/07/2019

8h às 9h - Credenciamento

9h às 10h - Abertura e apresentações

10h às 10h30 - Momento Solene: Entrega do Inventário Turístico de Pastos Bons – Sebrae/MA

10h30 às 11h30 - Palestra: “Turismo Rural e a Fábrica de Cachaça: gerando negócios sustentáveis” - Sebrae/PB

11h30 às 12h - Lançamento Oficial: “I Festival da Cachaça Maranhense – Cultura e Sabores” – CARTIMA/ Eco Bio

12h às 12h30 - Almoço

13h30 às 14h30 - Caso de Sucesso: “Tornando o seu Engenho em Atração Regional” – Cachaça Sanhaçu /PE

14h30 às 15h30 - Palestra: “Conhecendo os Entraves da Produção que Geram Desperdícios” - Sindebebidas/MA

15h30 às 16h30 - Talk Show: “Um Novo Espaço no Mercado da Cachaça” – novas marcas registradas: Cachaças Baronesa, Buriti e Reserva do Zito.

Mediadores: Sindibebidas (Jorge Fortes – Cachaça Capotira e Francisco Magalhães da Rocha – Cachaça Lorena/MG).

16h30 às 17h - Lanche

17h às 18h - Aula Show: “Coquetelaria” – apenas 20 vagas (Público-alvo: bares, hotéis e restaurantes).

DIA 26/07/2019

8h às 11h - Workshop: “Encontrando o Preço Ideal para a Sua Cachaça” - SEBRAE

11h às 12h - Palestra: “Produzido no Maranhão” – SEINC.

12h às 13h - Almoço

MOMENTO DE CAMPO: Tema “TRANSFORMANDO BAGAÇO EM ENERGIA”

13h às 14h30 - Deslocamento de Pastos Bons para a unidade produtiva da cachaça Reserva do Zito – Passagem Franca/MA.

14h30 às 16h - Visita Técnica e Oficina de Utilização do Bagaço de Cana-de-Açúcar como Fonte de Energia na Produção.

16h30 - RETORNO PARA PASTOS BONS.

DIA 27/07/2019

Visita técnica: O universo da Cachaça Lira (Amarante/PI) – fábrica, eco parque e pousada.

6h às 8h30 - Deslocamento de Pastos Bons para Amarante/PI

9h às 12h - Visita técnica na propriedade da Cachaça Lira

12h às 13h - Almoço

13h - Retorno para São Luís

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