SÃO PAULO - O segmento de alimentação saudável no Brasil cresceu 98% nos últimos cinco anos e atualmente o país possui o quinto maior mercado do segmento em todo mundo, segundo o estudo Euromonitor Internacional - The Top 10 Consumer Trends for 2017. Este crescimento também retrata a realidade dentro de estabelecimentos comerciais do Brasil, pois 52% notam a preocupação dos clientes em ter uma alimentação saudável, de acordo com a Pesquisa do Preço Médio da Refeição 2018, divulgada pela uma empresa líder mundial em serviços de qualidade de vida.

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Segundo o estudo, em 2017, o brasileiro buscou pratos mais equilibrados em termos nutricionais. Na região Nordeste, por exemplo, houve um aumento de 5% por sucos naturais, 4% por frutas e na clássica combinação de arroz e feijão como componentes do prato, e 3% na procura por legumes e verduras.

“Sabemos que adotar uma alimentação adequada e saudável contribui para a melhoria da qualidade de vida, mas os benefícios podem ir além. Quando levamos o tema para o ambiente de trabalho, ter uma alimentação equilibrada contribui também para o bem estar e consequentemente para o aumento da produtividade, uma vez que a variedade de alimentos é importante para que o corpo e a mente fiquem saudáveis para execução das atividades diárias da melhor forma possível”, comenta a nutricionista Kimie Ueta.

De acordo com o estudo, encomendado pela ABBT (Associação Brasileira das Empresas de Benefício ao Trabalhador) e que tem como ano base 2017, foram visitados 4.587 estabelecimentos comerciais em 51 municípios, sendo 23 capitais, distribuídos pelas cinco regiões geográficas brasileiras.

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