SÃO LUÍS - O Programa Nacional de Alimentação Escolar vai mudar a lista de produtos básicos componentes da merenda escolar para assegurar uma alimentação de melhor qualidade para os estudantes. A lista de alimentos deve incluir itens mais nutritivos e que possuam o mínimo de processamento industrial.
Um grupo de trabalho formado por pesquisadores, nutricionistas das cinco regiões do país, representantes do Ministério da Saúde e da Indústria Alimentícia, vai elaborar a lista dos mantimentos com base nas referências nutricionais já definidas por técnicos que listaram os alimentos de acordo com seu valor nutricional e calórico.
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