INGREDIENTES
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de manteiga, bem cheias
- 1 xícara de trigo bem cheia
- pitada de sal
- 3 ovos na temperatura natural
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Ligar o forno deixando-o a uma temperatura de 220°C a 260ºC.
- Aquecer a água e dispor a manteiga até começar a ferver, apagar o fogo.
- Acrescentar o trigo peneirado e mexer com uma colher de pau até que a massa se solte da panela e se transforme em uma bola.
- Acrescentar os ovos um a um sem parar de mexer.
- Por fim adicional o sal e o queijo ralado. A massa ficará homogênea e lisa.
- Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar trigo.
- Retirar as porções com uma colher de sopa pingado sobre a assadeira, como se fosse um suspiro. Deixar uma boa distância entre os pães por que eles crescem.
- Assar em forno médio por 20 minutos, e mais 5 minutos em fogo alto para dourar. E deixá-los por mais 5 minutos com o forno apagado.
- Estarão prontos para serem saboreados, mas também poderão ser recheados.
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