INGREDIENTES
MASSA
- 1 l de leite
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ colher (sopa) de sal
- 500 g de farinha de trigo
- farinha de rosca para empanar
- 500 g de frango desfiado
- 250 g de catupiry
- Coloque o leite, o óleo e o sal numa panela e espere ferver.
- Quando estiver borbulhando, despeje toda a farinha de uma vez.
- Mexa sem parar até que a massa fique lisa.
- Retire a massa da panela e coloque numa superficíe lisa.
- Cubra com um pano e espere esfriar para manuseá-la.
- Sove a massa para que ela fique bem lisa e homogênea.
- Com a mão abra a massa, coloque uma camada de catupiry e depois coloque o frango desfiado.
- Modele em formato de coxinha.
- Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
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