Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 1/2 kg de coxão duro em peça
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de molho de tomate
- 2 cubos de caldo de carne
- 700 g de batatas descascadas em rodelas
- Sal, pimenta - do - reino a gosto
Em uma panela grande aqueça o óleo, polvilhe a carne com a farinha e doure no óleo, retire e reserve
Na mesma panela refogue a cebola e o alho, adicione o caldo de carne, o molho de tomate, o coxão duro e coloque água até cobrir a peça. Cozinhe em panela de pressão por 50 minutos. Depois, acrescente as batatas, sal e pimenta e mais água se necessário.Tampe e cozinhe até amaciar.
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