Peixe ao molho de sidra

Ingredientes

150 g filé de peixe

• Sal

• 1 copo (200ml) de sidra

• 250ml de creme de leite

• 1 cebola picada

• 100 g de cogumelos

• 1 colher de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa óleo

• farinha de trigo para enfarinhar o peixe, cerca de 1/2 xícara

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com sal

2. Passe os filés de peixe na farinha de trigo e frite-os em uma frigideira com óleo e manteiga

3. Retire o peixe frito e reserve

4. Pique as cebolas e deixe fritar na mesma frigideira que o peixe, em seguida, adicione os cogumelos finamente picados

5. Quando tiver douradinho, adicione a sidra e deixe reduzir

6. Em seguida coloque o creme de leite, deixe reduzir novamente e coloque esse molho sobre o peixe frito

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