Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)
INGREDIENTES
- 4 unidades de ovos
- 4 unidades de tomates grandes e maduros
- 1 unidade de cebola grande - picada
- 1 unidade de pimentão vermelho ou verde - picado
- 3 dentes de alho - amassados
- salsinha, sal, cominho e pimenta a gosto
- Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.
- Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira.
- Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom "grelhado".
- Coloque os tomates picados em pedaços de 2 a 3 cm e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.
- Adicione os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.
- Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro.
- Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos.
- Tire do fogo e sirva logo.
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