Patinho ao molho de vinho

INGREDIENTES

• 500 g de patinho sem osso
• 2 copos de leite frio (aproximadamente 600ml)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 1 sachê de tempero pronto sabor carne
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de vinho rosê
• óleo para fritar a carne
• sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

CARNE:

• Corte a carne em tiras não muito finas, em um recipiente rale metade da cebola e reserve o restante
• Adicione as tiras de carne, o sal, a pimenta e o tempero (se preferir adicione também um fio de óleo e uma colher de sopa de água)
• Misture bem a carne para que pegue o máximo de tempero e deixe descansar por 30 minutos para apurar o sabor
• Em uma panela rale o restante da cebola junte um pouco de óleo e doure, quando a cebola estiver dourada adicione a carne aos poucos e vá mexendo para que frite por igual
• Quando a carne estiver frita e com pouco água, retire-a da panela e reserve

MOLHO:

• Em um recipiente junte o leite e o amido e dissolva, depois adicione o extrato de tomate, a mostarda e o catchup
• Misture bem e coloque na mesma panela onde fritou a carne, mexa vem até que levante fervura e depois adicione o requeijão mexendo até que se dissolva ao molho
• Em seguida adicione a carne em tiras e o vinho rosê, cozinhe por 5 minutos mexendo sempre, ou até que o molho engrosse um pouco
• Sirva com batata-palha e arroz branco

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