Peixe ao molho branco

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza
• 2 limões
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 copo americano de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 2 colher(sopa)de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 mole de coentro

Modo de preparo:

• Tempere o peixe com limão, sal e pimenta, passe o peixe na farinha de trigo
• Com o óleo bem quente frite os filés de peixe e deixe bem douradinhos
• Em outra panela, coloque a manteiga, o dente de alho, cebola ralada, deixe dourar e acrescente o leite, farinha, o queijo, uma pitada de sal e o coentro
• Mexa até ficar um molho cremoso, arrume o peixe em um refratário e jogue este molho bem quente por cima

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