Crepioca fácil em 20 minutos

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) bem cheias de massa de tapioca
• 1 ovo
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

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Misture a massa da tapioca, o ovo e uma pitada de sal. Quando estiver homogêneo, misture o queijo parmesão ralado.
Aqueça a assadeira para tapioca (ou para panqueca) em fogo baixo e despeje a massa preparada de modo que ocupe toda a área da assadeira. Asse até a massa endurecer. Desligue o fogo e coloque o recheio que preferir. Dobre como uma tapioca ou enrole como um crepe (o que for melhor para o tipo de recheio escolhido).

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