Além de ser uma salada diferenciada, é uma receita fácil e prática de fazer. Veja o passo a passo:
15
min
4
Ingredientes
- 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
- 1 xícara de parmesão ralado grosseiramente
- 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
- 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)
- 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)
- 1 gema
- 5 filés de anchovas
- 1 colher de sopa mostarda
- 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de maionese caseira
- 1 colher de sopa de suco de limão
Continua após a publicidade..
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.
- Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
- Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
- Acompanhado de um bom bife à milanesa não há quem resista.
- É uma refeição completa
- Obs: O molho é feito com a gema crua, mas para os mis impressionados poderá ser utilizada a gema do ovo cozido e frio.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.