Experimente o Estrogonofe de Polvo com Camarão, uma fusão surpreendente de sabores do mar, onde a cremosidade do molho complementa a textura macia do polvo e a delicadeza dos camarões, resultando em um prato sofisticado e irresistível.
Ingredientes
- 1,5 kg de polvo de tamanho médio
- Sal a gosto
- 3 limões
- 2 vidros de leite de coco
- 1/2 kg de camarão limpo
- 5 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 creme de leite
Modo de Preparo
- Cortar o polvo em pedaços de aproximadamente t3 cm.
- Temperar apenas o polvo com sal, limão, alho e a pimenta-do-reino.
- O tempero pode ser alterado, em quantidade, conforme a gosto.
- Colocar o polvo para cozinhar com os dois vidros de leite de coco, com a panela aberta, não colocar água.
- Separadamente refogar o camarão com um pouco de alho e sal.
- Quando o liquido onde o polvo está sendo cozinhado estiver quase secando (poderá ser necessário remover um pouco do liquido com uma concha por causa do excesso de liquido). Acrescente o creme de leite e o camarão já refogado.
- Colocar em fogo baixo e mexer a mistura o tempo todo e não deixar ferver.
- Servir com arroz branco e batata palha.
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