Torta de coco fácil

Ingredientes:

• 1 xícara de amido de milho
• 1 ovo inteiro + 1 gema
• 5 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 xícara de açúcar

Recheio:

• 500 gramas de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado (375 gramas)
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite

Modo de preparo:

Massa:

Em um recipiente, adicione as 2 xicaras de trigo, uma xícara de açúcar, o amido de milho, os ovos, a margarina e o fermento; Higienize as mãos e misture com as mãos até forma uma massa densa e uniforme; Use o rolo para espaçar a massa e a coloque na forma. Aproveite para cutucar a massa com o garfo para que saia o ar que possa ter ficado; Coloque a massa no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

Em um recipiente, adicione o litro de leite e o leite condensado; Em outro recipiente, misture o amido com um pouco de leite e misture para que ele se dissolva; Adicione essa mistura com o leite e o leite condensado. Coloque no fogo e não pare de mexer;
Quando a mistura ficar grossa, desligue o fogo e deixe esfriar

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