Receita simples de bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes para o bolo

• 3 cenouras descascadas e cortada em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal

Ingredientes para cobertura

• 1/3 xícara (chá) de água
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) manteiga

Modo de preparo

Comece colocando no liquidificador, os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
Em uma tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida. Em seguida, misture até que fique uma massa bem homogênea e despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos. Desenforme o bolo.

Modo de Preparo da cobertura:

Em uma panela coloque, a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga e misture tudo muito bem. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho. Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.

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