Simples

Descubra o sabor irrestível da sopa de ervilha

Se desejar uma textura mais cremosa, adicione um pouco menos de água e, após cozinhar, amasse as ervilhas com um garfo.

Na Mira

Não recomendamos fazer na pressão, pois a ervilha é fininha e pode entupir a saída de ar da panela.
Não recomendamos fazer na pressão, pois a ervilha é fininha e pode entupir a saída de ar da panela. (Foto: divulgação)

SÃO LUÍS - Cremosa, nutritiva e cheia de sabor, a sopa de ervilha é aquele clássico capaz de aquecer nos dias mais gelados. Feita com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, essa versão valoriza seu sabor natural, ganhando apenas um toque de alho refogado. Veja abaixo o passo a passo para preparar essa deliciosa sopa de ervilha.

75 min
8

Ingredientes

  • 1/2 cabeça de alho
  • 1 kg de ervilha partida
  • Azeite a gosto
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 litros de água para cozimento
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Modo de Preparo

  1. Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários! Descasque e, com um pilão, amasse bem as cabeças de alho;
  2. Agora, lave a ervilha em água corrente e escorra para que não fique excessivamente molhada;
  3. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar levemente dourado;
  4. Adicione a ervilha e refogue por cerca de 5 minutos. Cubra com a água e tempere com o sal, misturando tudo muito bem;
  5. Cozinhe por cerca de 1 hora. Quando os grãos estiverem bem macios e a consistência mais cremosa, está pronta!
  6. Caso não seja vegano ou vegetariano, complemente com bacon frito em cubinhos. Simplesmente maravilhosa!

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