O suco de jussara é uma bebida maranhense super refrescante e saudável feita a partir da fruta jussara, também conhecida como açaí-do-cerrado.
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Ingredientes
- 500g de polpa de jussara
- 1 litro de água gelada
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
- Gelo a gosto
Modo de Preparo
- Comece lavando bem as frutas jussara para remover qualquer sujeira ou impurezas.
- Com uma faca afiada, corte as jussaras ao meio e retire a polpa de cada uma.
- Coloque a polpa das jussaras no liquidificador.
- Adicione a água gelada ao liquidificador.
- Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto para ajustar a doçura do suco.
- Bata tudo em alta velocidade até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove o suco e ajuste o açúcar, se necessário.
- Se preferir um suco mais fino, você pode coar a mistura usando uma peneira fina ou um tecido limpo.
- Transfira o suco para uma jarra ou copos individuais.
- Adicione gelo a gosto para servir bem gelado.
- Sirva imediatamente e aproveite!
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