Típico da culinária peruana, o ceviche é um prato feito a partir de peixe cru marinado em uma mistura de suco de limão e temperos. A tilápia não vai ao fogo, em vez disso é a acidez do limão é que cozinha o peixe.
Ingredientes
- 4 filés de tilápia, cortados em cubos médios
- Suco de 3 limões
- 1/4 colher de chá de pasta de alho
- 3 gotas de molho de pimenta
- 2 tomates maduros, cortados em cubos médios
- 1/2 cebola branca, cortada em cubos médios
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de coentro fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o peixe em cubos de molho em 3/4 do suco de limão durante 3 horas. Escorra o líquido depois.
- Misture o peixe com a pasta de alho, molho de pimenta, tomate, cebola, coentro, a salsinha, a cebolinha e o restante do suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
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